新ストレス解消法！味噌に含まれるGABAのストレス解消効果とは？ 2015年1月20日 発酵コラム GABAと言えば、チョコレート！と思っている方も多いのではないでしょうか？「ストレス社会で闘うあなたに」という・・・ 続きを読む
★3-2★とにもかくにも商品開発！PDCAサイクルを回せ！(日本発！JAPANブランド×発酵おつまみを作ろう！) 2015年1月19日 発酵コラム まっくろバージョンを作りたい！白と合わせたら・・・やっぱ黒でしょ？ 最初に作った白い物体。いろんな方に食べても・・・ 続きを読む
ダイエット時の食事に発酵食品を取り入れるべき３つの理由 2015年1月17日 発酵コラム わたくし、実はかな～り太っていました。一番痩せていた時と太っていた時の差は、約30キロ！それなりの肥満体型だっ・・・ 続きを読む
★3-1★とにもかくにも商品開発！カンと雰囲気でベースを作る！(日本発！JAPANブランド×発酵おつまみを作ろう！) 2015年1月16日 発酵コラム まずは、試作品第１弾！自分のカンと舌だけでなんとなく作ってみる♪ さてさて、PDCAサイクルを回しておいしいモ・・・ 続きを読む
【発酵レシピ】炊飯器で作れる！即席甘酒の作り方♪ 2015年1月15日 ブログ ビタミンB群がたっぷり含まれた甘酒。むか～し、むかし、まだ栄養が十分に摂れるごはんを毎日食べられるとは限らなか・・・ 続きを読む
★第3段★ 日本発！JAPANブランド×発酵おつまみを作ろう！ 2015年1月14日 発酵コラム と、いうわけで！！発酵おつまみを作ります！！ 【発酵おつまみを作るプロジェクト】 ＝＝＝ 概要：30代後半～5・・・ 続きを読む
血糖値の上昇を防ぐ、糖代謝促進のための発酵食品があった！ 2015年1月13日 発酵コラム 飽食の時代と言われる昨今、生活習慣病に悩む人がとても増えています。食べることに飽きるなんて！私にはぜったいにあ・・・ 続きを読む
おススメ習慣♪疲れが取れないなら「甘酒」を飲もう 2015年1月12日 発酵コラム なんとなく疲れやすい・・・疲れが取れない！なんとなくしわが増えた気がする・・・ほうれい線やだー・・・などなど、・・・ 続きを読む
★第3段★ 日本発！JAPANブランド×発酵おつまみを作ろう！プロジェクト 前夜祭その2 2015年1月12日 発酵コラム 「日本人の伝統的な食文化としての和食」を「体験」してもらうための「ものづくり」をしたい！と思った、わたくしRO・・・ 続きを読む
便秘で死亡することも？！実はこわーい便秘とその予防法 2015年1月11日 発酵コラム 便秘は私たちにとって身近なお腹の不調であり、誰でもなりえる(特に代謝がよいとは言えない女性や高齢者に多い・・・・・・ 続きを読む
★第3段★ 日本発！JAPANブランド×発酵おつまみを作ろう！プロジェクト 前夜祭その１ 2015年1月11日 発酵コラム 世界的な「和食」ブーム到来？！無形文化遺産に登録されたぞ！ 2013年、「和食」が日本人の伝統的な食文化として・・・ 続きを読む
健康診断でLDLコレステロールが多いとわかったら・・・納豆を食べよう！ 2015年1月10日 発酵コラム 30歳を過ぎた健康診断で、数値が高くなってしまいがちなコレステロール・・・。再検査とはいかないまでも、基準値ぎ・・・ 続きを読む
★2-2★仕込みから1週間経ちました！(新しい「発酵調味料」を作ろう！) 2015年1月8日 発酵コラム わーい、わーい♪ 仕込みから1週間たちました・・・！ 私のかわいい、かわいい、謎味噌くん。 ・・・。 かわらな・・・ 続きを読む
A型&O型は貧血になりやすい？貧血を防ぐ発酵食品とは？ 2015年1月8日 発酵コラム つい最近、ちょっとおもしろい記事を読みました。なんと、「貧血になりにくい血液型」と「なりやすい血液型」があるそ・・・ 続きを読む
白味噌 VS 赤味噌！ あなたのカラダに合う味噌はどっち？ 2015年1月6日 発酵コラム お味噌を自分で作っていると、「あっ、今回はなんか色が濃い」「あー、今回はちょっと薄め？」って色を気にしだしたり・・・ 続きを読む
★2-1★最初のテスト食材で、仕込み完了！(新しい「発酵調味料」を作ろう！) 2015年1月4日 発酵コラム えっと・・・まずなにで作りましょうか？ 実はわたくし、前から目をつけていた食材がありまして・・・この謎の食材を・・・ 続きを読む
【発酵レシピ】流行中の塩レモン！もっと栄養満点な塩麹バージョンの作り方 2015年1月3日 ブログ 巷では塩レモン、流行ってますね！お塩とレモンを混ぜ混ぜして、放置するだけのカンタン調味料！確かに1回作っておく・・・ 続きを読む
発酵おつまみを食べよう！美肌狙いの焼きトマチーズの味噌ソースがけ 2015年1月2日 発酵コラム 寒くなってきましたね～！トマト大好きなので、真冬でも冷蔵庫の中に必ず入っているんですが、さすがに冷たいまま食べ・・・ 続きを読む
★第2段★ 新しい「発酵調味料」を作ろう！プロジェクト 2015年1月2日 発酵コラム 2015年、お正月-。あけましておめでとうございます♪さてさて、社会人になるととっても貴重な冬休み・・・いいオ・・・ 続きを読む
【発酵レシピ】老化防止に最適？！アンチエイジングポップコーン味噌汁 2015年1月1日 ブログ 本日はできたての自家製のお味噌を使ってお味噌汁を作ったので、そのレシピのご紹介！お味噌は言わずと知れた日本の発・・・ 続きを読む
