ここ数日、かなりあったかくなってきて、

晴れた日も多かったせいか、急に発酵し始めた気がする・・・!!

すご~~くいい、発酵臭が!!ほんとにすごい匂いが急にしだしたよ~~~♪

ジップロックのほうが発酵が早いのかしら・・・樽でつくると1~2か月は全く変化なしが普通なんだけど・・・

ミヤギシロメ味噌発酵中

とはいえ・・・やっぱり、発酵臭がものすごくしだしたのはミヤギシロメです。

他の種類はまだまだかなぁ・・・^^


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