仕込みから2週間経ちました!

くり豆味噌とサトウイラズ味噌はあんまり変化がないのだけど、

ミヤギシロメのお味噌はちょっと水分が出てきたかも?!

わかります?右の方に水が溜まってきた・・・ような?

手づくり味噌_ミヤギシロメ_2週間後

このへん↓

手づくり味噌_ミヤギシロメ_水分

やっぱり普通の大豆で作った味噌がいちばん変化が大きいのかも?

引き続き、観察していきます♪


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