大吟醸、吟醸、本醸造ってなにが違うの？～日本酒の精米歩合～ 2015年2月12日 発酵コラム 最近、おしゃれな日本酒が増えてきましたねー。一見したところ、あれ？スパークリングワイン？？っていうようなおしゃ・・・ 続きを読む
かんたん塩麹の作り方９～発酵から５日後編～ (動画版) 2015年2月12日 発酵コラム 第９回目の今回は・・・ さて、第９回目の「仕込みから５日後編」では、５日後の実際の塩麹をレポートします。５日後・・・ 続きを読む
低血圧の人必見！低血圧の症状と改善法、おススメ発酵食品は？ 2015年2月11日 発酵コラム 今回のテーマは低血圧です！貧血とともない実は悩んでいる人が多いのではないでしょうか？実は私子供のころ、ず～～～・・・ 続きを読む
痛風の症状が気になるときに、食べるべき発酵食品VS食べちゃいけない発酵食品 2015年2月10日 発酵コラム 風が吹いても痛い？痛風ってなんぞや？ 20代からお酒をたくさん飲んできた30代や40代の方がよく心配している病・・・ 続きを読む
かんたん塩麹の作り方８～発酵から３日後編～ (動画版) 2015年2月10日 発酵コラム 第８回目の今回は・・・ さて、第８回目の「仕込みから４日後編」では、４日後の実際の塩麹をレポートします。４日後・・・ 続きを読む
副作用の少ない便秘薬！酸化マグネシウムってなに？効能と副作用まとめ 2015年2月9日 発酵コラム 小学生のころは、病院に行くほどひどい便秘だった私。発酵食品のおかげで、昔よりは格段にましになり、今では病院に行・・・ 続きを読む
発酵食品はスゴイ？！「そばかす」を薄くするアンチエイジングに欠かせない食べ物３つ 2015年2月9日 発酵コラム そばかすもシミも、アンチエイジングの大敵です。そして、一度できてしまったものはなかなか消えないのがつらいところ・・・ 続きを読む
発酵食品も生成に関与？！HDL(善玉)lコレステロールとLDL(悪玉)コレステロールの違いって？ 2015年2月8日 発酵コラム 健康診断を受けると、みんなちょっと心配している「コレステロール」・・・メディアでは「コレステロール」を下げなき・・・ 続きを読む
つら～い肩こりを発酵食品で撃退！肩こり解消に効く食べ物 2015年2月7日 発酵コラム 実はわたくし、ROMIも肩こり持ちです・・・基本的に社会人になってから、ずっとパソコン仕事なので、やっぱり疲れ・・・ 続きを読む
かんたん塩麹の作り方７～発酵から３日後編～ (動画版) 2015年2月6日 発酵コラム 第７回目の今回は・・・ さて、第７回目の「仕込みから３日後編」では、３日後の実際の塩麹をレポートします。３日後・・・ 続きを読む
かんたん塩麹の作り方６～発酵から２日後編～ (動画版) 2015年2月5日 発酵コラム 第６回目の今回は・・・ さて、第６回目の「仕込みから２日後編」では、２日後の実際の塩麹をレポートします。2日後・・・ 続きを読む
発酵食品パワー全開！骨粗しょう症予防法のヒントは納豆にあり！ 2015年2月4日 発酵コラム 高齢者の骨折は、夏より冬の方が多くなるそうです。寒くなると動きが鈍ったり、雪が降って後には足元が滑ったり・・・・・・ 続きを読む
かんたん塩麹の作り方５～発酵から１日後編～ (動画版) 2015年2月4日 発酵コラム 第５回目の今回は・・・ さて、第５回目の「仕込みから1日後編」では、1日後の実際の塩麹をレポートします。だいた・・・ 続きを読む
亜鉛を摂取しないと老化する？！アンチエイジングのための亜鉛たっぷりの発酵食品とは？ 2015年2月3日 発酵コラム 冬と言えば・・・やっぱり牡蠣？オイスターバーに行ってまいりました＾＾ 牡蠣と言えば、亜鉛がたっぷり含まれた食品・・・ 続きを読む
かんたん塩麹の作り方４～発酵させよう編～ (動画版) 2015年2月3日 発酵コラム 第４回目の今回は・・・ さて、第４回目の「発酵させよう編」では、うまく発酵させるためのコツを少しお話しします。・・・ 続きを読む
サラダだけじゃない！メイソンジャーは発酵食品づくりの強い味方 2015年2月2日 発酵コラム つい最近、友達に誘われてライブにいったんですよ～。おしゃれなバーで、ワンドリンク付き♪ミントのお酒のモヒートが・・・ 続きを読む
かんたん塩麹の作り方３～仕込み編～ (動画版) 2015年2月2日 発酵コラム 第３回目の今回は・・・ さて、第３回目の「仕込み編」では、実際に塩麹を仕込んでみます。ただ麹と塩と水を混ぜるだ・・・ 続きを読む
★3-4★プレゼントしてみました！みんなの反応、一挙公開♪(日本発！JAPANブランド×発酵おつまみを作ろう！) 2015年2月1日 発酵コラム 発酵おつまみの試作品第一弾ができたので、さっそく周りの方々に試食していただきました！「まずい！！」ってちゃぶ台・・・ 続きを読む
明日休めないのに風邪っぽい？！風邪予防には、柚子甘酒ドリンクがおススメ 2015年1月31日 発酵コラム 「なんで、ROMIさんってやすまないんですか？・・・丈夫ですよね？」と言われる今日この頃・・・インフルエンザに・・・ 続きを読む
かんたん塩麹の作り方２～材料はこちら編～ (動画版) 2015年1月31日 発酵コラム 第２回目の今回は・・・ さて、第２回目の「材料はコチラ編」では、かんたん塩麹をつくるための材料と道具をご紹介し・・・ 続きを読む
かんたん塩麹の作り方１～ココロの準備編～ (動画版) 2015年1月29日 発酵コラム 手づくり塩麹ってめんどくさい？ 「手づくり塩麹って、結構難しいんじゃない？めんどうなんじゃない？」・・・と思っ・・・ 続きを読む
からだの中では作れない？！発酵食品に豊富に含まれる「必須アミノ酸」とは？ 2015年1月28日 発酵コラム 一時期、アミノ酸ダイエットって流行りましたよね～！ダイエットと名のつくものはとりあえず触れてみた私ですが、個人・・・ 続きを読む
発酵菌辞典 「クモノスカビ」ってなに？ 2015年1月27日 発酵コラム クモノスカビの定義って？ まずは、毎度のごとく、ウィキペディアの説明から見てみましょう♪ 菌界・接合菌門・接合・・・ 続きを読む
チョコレートは発酵食品！人類史上最も長生きした女性の健康の秘訣はチョコレート？ 2015年1月26日 発酵コラム 実は、私自身、若く見えるねー！と驚かれる理由を研究していた時、「あれ？発酵食品のせいなんじゃね？」と最初に思っ・・・ 続きを読む
★3-3★商品名&ロゴを記載した商品説明カードを作ろう！(日本発！JAPANブランド×発酵おつまみを作ろう！) 2015年1月25日 発酵コラム ROMI＝説明がうざい人化に悩むの巻・・・ちょっと整理しましょ♪ いろんな方にもらってもらうようになってきたら・・・ 続きを読む
永作博美さんも飲んでいる？！豆乳甘酒の効果まとめ 2015年1月23日 発酵コラム 童顔業界(？)のレジェンド、永作博美さん。Ribbon(永作さんが所属していたアイドルグループです。。。世代ば・・・ 続きを読む
