いつかの日本酒「常きげん 雷神 純米吟醸」 2015年4月10日 ブログ 石川県加賀市の鹿野酒造のお酒、常きげん 雷神です。 すごくフルーティで好きなんだぁ～。 「酒造りの神様」として・・・ 続きを読む
【発酵レシピ】2015年春仕込み２ お豆2種追加しました！ 2015年4月7日 ブログ つい最近、3種類つくったばっかりだけど、 おいしい生麹をいただいたから、また2種類追加です＾＾ お味噌作りはス・・・ 続きを読む
【発酵レシピ】2015年春仕込み♪ お豆3種で手作りみそ その４ ～20日後～ 2015年4月6日 ブログ ここ数日、かなりあったかくなってきて、 晴れた日も多かったせいか、急に発酵し始めた気がする・・・！！ すご～～・・・ 続きを読む
人間のお腹の中にいる大腸菌で石油作り・・・がスゴイ 2015年4月5日 ブログ 人間のカラダって、ほんとにスゴイ。 大腸菌で石油の代わりになる材料源を作りだし、 石油使用量を今よりも減らそう・・・ 続きを読む
健康カウンセリングチェック、受けてみた♪たった一つの大きな問題が発覚？！ 2015年4月3日 ブログ 健康カウンセリングしてもらう機会があって、ヘルスチェックしてきました＾＾ 結果は、ざっくりいうと健康優良児です・・・ 続きを読む
石川県はやっぱり発酵の街！糠漬け三種盛り合わせも食べてみた♪ 2015年4月2日 ブログ 笑っちゃうぐらい、ザ・つまみ。ザ・発酵。笑 こんなのをちびちびいきながら、 日本酒を口に含むときのシアワセった・・・ 続きを読む
酵母を大事に？！抗酸化にこだわる「金沢百万石BEER」飲んでみた♪ 2015年4月1日 ブログ 石川県・金沢の食べ物、飲み物をがっつりいただけるお店でごはん♪ おいしいもの食べれるって、ほんと、シアワセっす・・・ 続きを読む
オイスターバーで、発酵味噌牡蠣と赤ワイン♪ 2015年3月31日 ブログ 先日のオイスターバーで数種類の牡蠣食べ放題！ お味噌と牡蠣ってあうんだなぁ・・・♪ 本日の牡蠣たちは兵庫県生ま・・・ 続きを読む
いつかの日本酒「御代栄 しぼったそのまま一番酒 垂れ口」 2015年3月29日 ブログ おうち飲みでお友達が買ってきてくれた滋賀県の北島酒造さんのお酒。 ↓字体がなんとなくかわいい・・・♪ こだわり・・・ 続きを読む
石川県白山市の麹屋さん「木村屋麹店」の生麹♪ 2015年3月28日 ブログ 石川県白山市の麹屋さん、「木村屋麹店」の 生麹をいただいてしまった～＾＾ うれしい～♪ なに作ろう～・・・やっ・・・ 続きを読む
【発酵レシピ】2015年春仕込み♪ お豆3種で手作りみそ その３ ～2週間後～ 2015年3月27日 ブログ 仕込みから2週間経ちました！ くり豆味噌とサトウイラズ味噌はあんまり変化がないのだけど、 ミヤギシロメのお味噌・・・ 続きを読む
【発酵レシピ】2015年春仕込み♪ お豆3種で手作りみそ その２ ～作り方編～ 2015年3月26日 ブログ それでは早速作ってみましょう～！ 今回は「容器がない～」とか「天地返し(樽のなかの味噌の上と下をひっくり返して・・・ 続きを読む
【発酵レシピ】2015年春仕込み♪ お豆3種で手作りみそ その１ ～材料編～ 2015年3月25日 ブログ 2015年3月・・・春ですよ～～～！春～～～♪ 春とはいえ、寒いですけども、お味噌作ります！うん、寒いからか！・・・ 続きを読む
