発酵食品【 糠漬け 】の効果を感じた体験談
Q：糠漬けが健康や美容への効果があったと感じた体験談を教えてください。
味噌や醤油、塩麹、チーズなどは１年以上続けていました。他の発酵食品ではここまで効果を感じませんでしたが、ぬか漬けを毎日食べ始めてからは、風邪をひきにくくなりました。またひいても、重くならずに寝込むことなく軽く治ってしまいます。
発酵食品【 味噌 】を毎日食べるためのアイデア
Q：一番よく摂取する発酵食品と、その頻度は？
味噌・毎日
Q：発酵食品を毎日「手軽に」摂取するための具体的なアイデアを教えてください。
ぬか漬けは、手軽に続けられる発酵食品です。
例えば、きゅうりを漬けていたとして、それを取り出すときにぬかをかき混ぜて、次のときのための野菜を漬けておけばそれで終わりです。
ぬかを混ぜて野菜を入れるだけなので、何も面倒はありません。
醤油も味噌も塩麹も、料理の味付けに使うだけのことなので、私は調味料と考えています。「発酵食品をとらないといけない。」とか難しく考えると面倒になってくるので、ただの調味料と思えば手軽に続けられると思います。
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