発酵食品【 ヨーグルト 】の効果を感じた体験談
Q：ヨーグルトが健康や美容への効果があったと感じた体験談を教えてください。
親がピロリ菌保有者だったことと関係あるかもしれませんが、私自身が歯の矯正中の時（３０代前半）、いつも胃の調子が悪く、痛くなったりしていたので、ご飯をあまり食べられませんでした。
その時期はピロリ菌に効くというヨーグルトを食べると調子が良かったです。
発酵食品【 味噌 】を毎日食べるためのアイデア
Q：一番よく摂取する発酵食品と、その頻度は？
味噌・毎日
Q：発酵食品を毎日「手軽に」摂取するための具体的なアイデアを教えてください。
アイデアかどうか分かりませんが、毎日味噌汁を飲んだり、自家製甘酒をパンやおかし作りの砂糖代わりに利用したり、自家製塩麹や醤油麹を料理に利用したりすることです。
あとは、蒸しパンやパウンドケーキ等にベーキングパウダーを使わずに重曹と酢を使ったりしています。酢を入れることで膨らみがよくなるそうです。加熱すれば匂いも全然気にならないです。
納豆やキムチもよく食べます。ありきたりですが、家族にも食べて欲しいので料理に色々利用しています。
[ 30代・既婚・専業主婦 ]
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