発酵レシピ名：とん汁もどきの本格みそ汁
ダイエットの時でも栄養満点な本格みそ汁。具だくさんでバランス◎
| 制作時間： | 15分 |
| 制作費用： | 60円/1食 |
| 食べるタイミング： | 朝食時、夕食時 |
Q：お気に入りみそ汁のレシピを教えてください。
大根、人参をいちょう切りにする。ゴボウは乱切りにする。しめじは適当にほぐす。ジャガイモは輪切りにする。豆腐は1センチ角に切る。温めた鍋に油をひいて豚肉を炒め、色が変わったら野菜を入れて炒める。油が回ったらだし汁を入れ、強火で野菜が柔らかくなるまで煮る。野菜が煮えたら火を止めて味噌を溶かし、豆腐を入れる。
Q：作るときのコツやポイントは？
油はサラダ油でもいいが、ごま油だとコクが出て美味しい。野菜を煮るときに圧力鍋を使うと2分くらいで柔らかくなるので時短とガス代節約になる。
Q：食べた時のカラダの変化/効果について教えてください。
寒い時に食べると体が芯から温まる。根菜がたくさん入っているので食べ応えがあり、お腹いっぱいになりやすい。根菜で便秘対策になる。
| 【発酵プロフェッショナルより】 とってもあったまりそうなおみそ汁ですね～！材料をみると、豚が入っていない豚汁みたい♪ごま油を入れると一気に贅沢な味になって満足できるし、野菜もたくさんとれ、食物繊維も豊富なので、ダイエット中にはよいかもしれません。そうそう、ますます豚汁っぽくはないってしまうけど、こんにゃくを手でちぎっておみそ汁に入れるのもおすすめ！ますます腸内環境がよくなりますよ。ためしてみてくださいね。（*＾-＾*）ROMI |
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