発酵レシピ名：昔ながらの具だくさん定番味噌汁
定番の具がたっぷり入った田舎味噌汁！実家の味が恋しくなるかも？
| 制作時間： | 10分 |
| 制作費用： | 50円/1食 |
| 食べるタイミング： | 昼食時、夕食時 |
Q：お気に入りみそ汁のレシピを教えてください。
豆腐・ワカメ・小揚げ・長ネギのお味噌汁は、お気に入りで定番です。だし汁（ほんだしもしくは時間があれば鰹節と煮干しでとっただし）に豆腐・ワカメ小揚げの順に入れて味噌を溶かす。最後に刻んだ長ネギを入れて完成。
Q：作るときのコツやポイントは？
味噌を入れたあとは、煮詰めすぎないこと。お出しの味が消えしょっぱくなってしまうので要注意。時々やってしまいます（反省）
Q：食べた時のカラダの変化/効果について教えてください。
ほぼ毎晩食べていますが、とにかく体がぽかぽか温まり、食も進みます。冷え性体質なので夏も必ず食べています。調子が良いし、風邪を何年も引いていません。
| 【発酵プロフェッショナルより】 チョイスされた具たちが定番で懐かしいお味噌汁ですね～！美味しくないわけがないです＾＾確かにお味噌を入れるタイミングはすっごく大事！私は、火を止めちゃってから味噌を溶き入れることも多いです。私も結構失敗してたから・・・笑 失敗することが多い方は、その方が失敗が少なくて済むかも？参考にしてみてくださいね。（*＾-＾*）ROMI |
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