発酵レシピ名：あさりのかんたんおみそ汁
あさりって砂抜きしないといけないから面倒・・・とお思いのみなさん、案外カンタンですのでやってみて♪笑
| 制作時間： | 砂抜き1時間、調理10分 |
| 制作費用： | 50円/1食 |
| 食べるタイミング： | 夕食時 |
Q：お気に入りみそ汁のレシピを教えてください。
あさりの味噌汁は非常に簡単です。砂抜きしたあさりをひたひたの水で殻しっかりが開くまで煮立てて味噌を入れるだけです。
Q：作るときのコツやポイントは？
調理前に必ずあさりの砂抜きをしてください。5%程度の食塩水で浸すことがポイントです。あと最後に少しだけ味の素を入れると美味しいかも。
Q：食べた時のカラダの変化/効果について教えてください。
アサリは体にとてもよいです。鉄分やミネラルなどが豊富に含まれ貧血気味の人に効果があるそうです。しょっちゅう食べていますが、我が家は皆元気です。
| 【発酵プロフェッショナルより】 好きなみそ汁と言えば・・・？と聞かれて、「あさりのおみそ汁」って答える方も多いのではないでしょうか？（*＾-＾*）みそ汁の具として人気の高いあさりは、「タウリン」がたくさん含まれていることでも有名です。「タウリン」は、血圧や血液中のコレステロールを低下させたり、肝臓の機能を向上させる力があると言われているんですよ～。市販の栄養ドリンクにも入っているので、聞いたことがある方も多いハズ。高血圧やコレステロールが気になる方は、意識して摂ってみてくださいね。味噌自体も血圧やコレステロールを下げる効能があると言われているので、その種の悩みがある方にとっては、鉄板メニューかもしれません。（*＾-＾*）ROMI |
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