赤味噌こっくりアンチエイジング味噌汁を作ろう(みんなの発酵レシピ)

発酵レシピ名：赤味噌こっくりアンチエイジング味噌汁

赤味噌のメラノイジンで抗酸化作用がすごい！作り方を学んで若々しい生活を♪

Q：お気に入りみそ汁のレシピを教えてください。

材料(3～4人前)：
水:3カップ、ほんだし:小さじ2、玉ねぎ:1/2、豆腐:1丁、赤味噌:大さじ2、醤油:約ティースプーン1杯、

作り方：
水、ほんだし、薄いくし切りに切った玉ねぎを鍋に入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで中火で煮る。玉ねぎが柔らかくなったら、さいの目に切った豆腐を入れて中火で2～3分。赤味噌をとき、醤油を入れる。沸騰しない程度の火加減で玉ねぎに味が染み込むまで煮る。玉ねぎに味が染み込んだら完成。

Q：作るときのコツやポイントは？

玉ねぎを入れる事。赤味噌を使う事。少量の醤油を入れる事。最後に煮るとき沸騰しない程度の火加減で煮る事。

Q：食べた時のカラダの変化/効果について教えてください。

体がぽかぽか温まる。良くおばあちゃんが作ってくれたので懐かしい感じがする。玉ねぎを噛むのでお腹が満たされる。