発酵レシピ名：きなこたっぷり！バナナヨーグルト
食物繊維が豊富で、大豆イソフラボンも多く含まれるきなこを使って、腸内環境を効率的に整えるボリュームレシピです。
| 制作時間： | 3分 |
| 制作費用： | 80円/1食 |
| 食べるタイミング： | 朝食時もしくはおやつ時 |
Q：お気に入りヨーグルトのレシピを教えてください。
バナナを一口大に切り、ヨーグルトをかける。その上からきな粉、ハチミツを適量かければできあがり！
Q：作るときのコツやポイントは？
バナナは一口で食べられるよう小さめに切ります。きな粉はたっぷりかけるとより美味しくなります。
Q：食べた時のカラダの変化/効果について教えてください。
きな粉にオリゴ糖が含まれるため腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やしてくれます。腸内の調子を整え、お通じがスムーズになりました。
| 【発酵プロフェッショナルより】
みるからにボリューム満点な、健康的なレシピですね～！きなこは良質のたんぱく質を含むだけでなく、ビタミンB1やB2などのビタミン類やカルシウムやカリウムなどのミネラルも豊富に含む食品です。しかも善玉菌のエサになり、ビフィズス菌を増殖させる働きをする水溶性の食物繊維もたくさん含まれているので、ヨーグルトとの相性もぴったりです。 食べ合わせを考えるならゴマをすってちょっと加えるといいかも？！きなこのタンパク質には血液中のコレステロール値を下げ、活性酸素を取り除く作用があるメチオニンが少ないのですが、ゴマにはこのメチオニンがたっぷり含まれています。栄養価だけではなく、ゴマの風味が加わって美味しくなりますしね！(ただ、私がゴマ好きっていうのもあるけど・・・笑)（*＾-＾*） ROMI |
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