発酵食品【 漬物 】の効果を感じた体験談
Q：漬物が健康や美容への効果があったと感じた体験談を教えてください。
乳酸発酵したお漬物を食べると、腸の調子が良くなるのが分かりました。植物性の乳酸菌は腸まで届きやすいという事で、少量でも毎食出来るだけ食べるようにすると、お腹の調子が整いました。おかげで肌の調子もよくなり、周囲に聞かれましたよ。
発酵食品【 漬物類(糠漬け・キムチなど) 】を毎日食べるためのアイデア
Q：一番よく摂取する発酵食品と、その頻度は？
漬物類(糠漬け・キムチなど)・毎日
Q：発酵食品を毎日「手軽に」摂取するための具体的なアイデアを教えてください。
お漬物と言うと白いごはんの付け合せというイメージですが、それだけでは毎日単調になってしまいます。私の場合はお漬物もバラエティ豊かにし、洋食や中華など少し違うかな、と思う料理にも付け合せてみます。するととても相性の良い組み合わせが見つかります。例えばキムチとチーズ、パスタと細かく刻んだ高菜など。カレーには福神漬けというのも、他のお漬物に変えても全く問題ありません。ピラフなどにもお漬物の刻んだものを入れます。
[ 40代・既婚・専業主婦 ]
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