発酵食品【 塩麹・しょうゆ麹 】の効果を感じた体験談
Q：塩麹・しょうゆ麹が健康や美容への効果があったと感じた体験談を教えてください。
塩麹としょうゆ麹を手作りしていますが、摂取するようになってから、持病だった胃もたれ、逆流性食道炎の症状が改善されました。それと、胃の調子がよくなったせいか、肌の調子も良くなり、いままで頻繁にでていたニキビがでなくなりました。
発酵食品【 塩麹 】を毎日食べるためのアイデア
Q：一番よく摂取する発酵食品と、その頻度は？
塩麹・2～3日に1回
Q：発酵食品を毎日「手軽に」摂取するための具体的なアイデアを教えてください。
塩麹は、つぶつぶが食べにくいと感じるので、ひき肉にまぜて使うと、つぶつぶが気になりません。野菜と塩麹で漬物を作るときは、市販のペースト状の塩麹を利用して、あまり野菜が出たらすぐに刻んで即席漬けにして食べています。また、毎日つくるスープの調味料として利用することで手軽に摂取することができます。冬は、塩麹とリンゴでコンポートをつくりおきにしておくと、パンの上にのせて食べれば、パン食の時でも気軽に塩麹をとることができるのでおすすめです。
[ 40代・既婚・パート・アルバイト ]
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