かなりのチーズ好きなので、お酒のお供には必ず1品はチーズになってしまいます。
日本酒でもワインでも焼酎でもビールでも・・・なんにでもあっちゃうからスゴイ！
今日は、削り節と昆布でちょっと和風！ 塩麹が大活躍で、混ぜるだけのちょーカンタンレシピです。
実は、削り節も発酵食品！・・・なんです。
削り節は、かつおを原料にしたお魚の乾物ですが、カビを付けて水分を抜きながら熟成させる工程を繰り返して発酵させています。
・・・ということは、このレシピって、ほとんどが発酵食品なんです。チーズでしょー、削り節でしょー、塩麹でしょー♪お腹が元気になりますように！
【材料】
おつまみ程度で2人分
・クリームチーズ 90g
・削り節 2.5g
・塩昆布 一つかみ
・自家製の塩麹 少々
【作り方】
1：クリームチーズをサイコロ切りにします。
2：かつお節、塩昆布、クリームチーズ、自家製の塩麹を混ぜます！
3：ラップをかけて一晩おき、なじませます。
お試しあれ！
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