発酵食品【 味噌 】の効果を感じた体験談
Q：味噌が健康や美容への効果があったと感じた体験談を教えてください。
うちの家族の悩みは、血液検査の「肝機能」と「脂質」でした。たいていC(経過要観察)なんです。
肝機能関連は、カロリーと栄養計算のおかげで改善できましたが、脂質だけがしつこく減らないのには参りました。
悩んだ末に、味噌の種類を変えました。さらに、野菜のドレッシングに、焼き物の味付けに味噌を使うなど工夫したところ、血液検査の「脂質」関連がA(正常)に改善されました。
目立って痩せるまでいきませんが、疲れにくくなったようにも感じています。
発酵食品【 酢 】を毎日食べるためのアイデア
Q：一番よく摂取する発酵食品と、その頻度は？
酢・毎日
Q：発酵食品を毎日「手軽に」摂取するための具体的なアイデアを教えてください。
市販のドレッシングやタレは手軽でおいしいですが、少なくとも2回に1回は、味噌や酢などの発酵食品に置き換えるようにしています。
前回ドレッシングを使ったから、今回は酢味噌にしようとか、ゴマ味噌にしようとか、ただそれだけで、料理の幅も広がりますし、味噌や酢の消費量がグーンと増えます。
また、野菜の酢漬けを常備しておくと、箸休めにも、付け合わせにも使えて便利です。ごま油や唐辛子で中華風に、素材やハーブで洋風にもできます。あまりに便利なので、食卓に頻繁に登場しています。
なんとなく、できる主婦風というか、手間をかけているようにも見えて、実際には手間もかからないのでおすすめです。
[ 40代・既婚・専業主婦 ]
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