日本の発酵食品の中でも、とても身近で、日本人の食生活に欠かせない調味料の1つに「味噌」があります。「味噌」は、麹による発酵効果だけではなく、栄養価の優れた大豆と麹菌がコラボすることによって、数ある発酵食品の中でも健康効果や美容効果が優れていると言われています。

5か月目の手づくり味噌
5か月目の手づくり味噌

また、調味料という形態であるため、通常の食材よりも体に取り入れやすく、毎日飲み物感覚で続けられる「味噌汁」を飲むという文化が日本を長寿国として支えてきた・・・とおっしゃる専門家もいるほどです。

味噌を毎日の習慣にする意味とは?

私の周りでも、味噌汁を毎日飲むようにしたら、「便秘が治った!」「肌荒れが治った!」「風邪をひきにくくなった!」など多くの健康効果・美容効果を耳にすることも多く、やはり味噌には何かしらの元気の源となるパワーを持っていると感じています。(参考:キミは味噌の驚くべきパワーを信じるか?!驚くべき味噌の効能まとめ)

また、味噌にはジピコリン酸という、放射能物質を吸着して排泄する効果も認められていて、過去「AERA」という雑誌で「放射性物質から体を守る食品」として「1日2杯の味噌汁が効く」と取り上げられたこともありました。(参考:放射性物質から味噌はぼくらを守れるか?)

まだ、正確に効果がわかっていないところもあるにせよ、「味噌」の健康効果・美容効果は少なくとも認められており、またそれがとても「手軽に行える」ということに大きな意味があると考えられます。

そう、やるべきことは、たったこれだけ・・・

毎日一杯の味噌汁を飲む!

 

これが、今回のプロジェクトです。

一杯の味噌汁プロジェクト、始動!

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概要:毎日、一杯、味噌汁を飲む
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詳細:
① 毎日、味噌汁を飲んだら、ハッシュタグ「#一杯の味噌汁」を付けて、「具材」をつぶやく。(備忘録替わり)
② 定期的に体の変化をチェック。
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目的:健康・美容・体質改善などの効果検証
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参加者:だれでも可 
※もし一緒に検証してくれる方がいたらぜひ、ハッシュタグ「#一杯の味噌汁」を付けてつぶやきましょ~♪

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スケジュール:長期型  ステータス:進行中
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一杯の味噌汁プロジェクト報告をチェック!



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