発酵レシピ名：ほうれんそうでアンチエイジングみそ汁
鉄分、ビタミンC、Eを一緒にとって、抗酸化作用をアップさせちゃう女子力高めなお味噌汁レシピです！
| 制作時間： | 15分 |
| 制作費用： | 100円/1食 |
| 食べるタイミング： | 夕食時 |
Q：お気に入りみそ汁のレシピを教えてください。
あらかじめ、ホウレンソウを湯がいてアクをとっておきます。その後、具なしの味噌汁を作り、乾燥わかめとホウレンソウを加え、軽く煮立たせます。
Q：作るときのコツやポイントは？
ホウレンソウをそのまま味噌汁に入れるとアクが出ておいしくなくなるので、あらかじめ茹でておきます。また、乾燥わかめと茹でたホウレンソウは火が通りやすいため、味噌汁に入れた後は煮た状態にならないようにします。
Q：食べた時のカラダの変化/効果について教えてください。
味噌汁をた食べると体が温まります。また、ホウレンソウには鉄分が含まれているので翌日スッキリ起きることができます。
| 【発酵プロフェッショナルより】 ほうれんそうのお味噌汁、人気がありますね～！私もよくやります。（*＾-＾*）ほうれんそうのすごいところは、ビタミンCとE、そして鉄分がたくさん入っているところ！ビタミンCとEは一緒にとることで、抗酸化作用が高まるといわれているので、美肌を目指す方にも最適なんです。また、ビタミンCは鉄分と一緒にとることで吸収力が高まるとも言われています。効果的にアンチエイジングをしたい方におススメです（*＾-＾*）ROMI |
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