いつかの日本酒♪

ワイン酵母で仕込んだという純米酒「ARROZ (アロス)」です。

ARROS_日本酒

なんと関東のお酒なんですねー。

埼玉県にある釜屋さんは、普通酒などが中心の会社でしたが、

このところの日本酒ブーム(主に純米酒?)に合わせて、

こんなにおしゃれなお酒も造っていらっしゃいました。

「ARROZ」で「アロス」と読み、意味はスペイン語で「米」のことらしいです。

そのままやー。笑

 

最近、ワイン酵母で作ったお酒によく出会うのだけど、流行ってます?

やっぱり、日本酒を一般層に受け入れてもらうには、「おしゃれさ」が重要なのかしら?

 

味はというと・・・

ワイン酵母を使っているだけあって、

白ワインに似たフルーツの香りがするような気がして不思議~。

 

でもちゃんと麹の甘い香りも味わえます。

蔵付き酵母を使った自然仕込みの日本酒にもちょっと似てる。。。気がする。。。

 

白ワインがあうお料理なら何でもあいそうです。お魚でもイタリアンでもフレンチでも^^

この日は、完全に「和」だったので、お刺身でいただきました♪

今度はイタリアンやフレンチと飲んでみたいかも?!

お刺身


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