いつかの日本酒♪
ワイン酵母で仕込んだという純米酒「ARROZ (アロス)」です。
なんと関東のお酒なんですねー。
埼玉県にある釜屋さんは、普通酒などが中心の会社でしたが、
このところの日本酒ブーム(主に純米酒？)に合わせて、
こんなにおしゃれなお酒も造っていらっしゃいました。
「ARROZ」で「アロス」と読み、意味はスペイン語で「米」のことらしいです。
そのままやー。笑
最近、ワイン酵母で作ったお酒によく出会うのだけど、流行ってます？
やっぱり、日本酒を一般層に受け入れてもらうには、「おしゃれさ」が重要なのかしら？
味はというと・・・
ワイン酵母を使っているだけあって、
白ワインに似たフルーツの香りがするような気がして不思議～。
でもちゃんと麹の甘い香りも味わえます。
蔵付き酵母を使った自然仕込みの日本酒にもちょっと似てる。。。気がする。。。
白ワインがあうお料理なら何でもあいそうです。お魚でもイタリアンでもフレンチでも＾＾
この日は、完全に「和」だったので、お刺身でいただきました♪
今度はイタリアンやフレンチと飲んでみたいかも？！
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