干したい。。。

みなさんは、突然干したい欲求に駆られることはありませんか？

・・・えーっと。

な、い。。。。ですよね？ｗ

私は先週、

「干したい！！！！！！！！！！」

と突然思いまして、2分後には業務用っぽい網を買っちゃいました。

われながら、びっくり。笑

でも、干し納豆だけじゃなくて、ドライフルーツもドライ野菜もできるし、

なんかとてもお得な買い物ができた気分。

なぜ、網がほしかったのか・・・それは、「干し納豆」が食べたかったからです。

たまに市販のものを購入するのはするのですが、

干し納豆って案外売ってないので、手づくりしたいよ～～～ってずっと思っていたんです。

だって、納豆って、めちゃめちゃ健康的なのに、

食べることができる場所って限られてません？

お弁当に納豆を持ってったら、臭くて迷惑だし、私は基本おうちでしかたべない。

でも、こんなにステキな食材、それでいいの？？
(いい人がほとんどだとは思いますけど。笑)

許されるのであれば、持ち歩きできるおやつにしたい。

お腹がすいたら、ぽりぽりかじりたい。

・・・ということで、「干し納豆」への欲求が止まらなかったわけです。

納豆を天日で乾かせば、香りやうま味も増しますし、

ミネラルやビタミン、食物繊維などの栄養素も凝縮されます。

手づくりすると、自分の好きな材料を入れられるのもいいですよね。

お塩も入れすぎなくて済むし。

電子レンジで乾燥させるレシピもあるらしいけど、

納豆菌の元気がなくなっちゃいそう・・・

納豆菌がいくら強い子だといっても、

熱や塩などに菌は根本的に弱いですからね。

発酵プロフェッショナルとしては、

天日干し以外あり得ないし、となると、なにがなんでも「網」なのです。

風で飛んでいっちゃったらやだし、

カラスが寄ってきたらコワイ。。。泣

今回はわかめとシソをちょっと入れてみました。おいしそう♪

いい感じな、おやつになるといいな＾＾

ちょっと、、、まだまだのようです。笑